Wijnen

Wat maakt de combinatie van Belgische chocolade en wijnen zo bijzonder?

Is het de mix van smaken die enkele jaren geleden ondenkbaar was?

Net als bij druiven is een optimale rijpheid van de cacaobonen bij de oogst cruciaal. Alleen dan bevatten ze namelijk genoeg cacaoboter om de smaakcomponenten van de boon volledig te laten ontwikkelen.

Wellicht dat u zich bij een sherry van Pedro Ximinez druiven in combinatie met een slagroomsoesje en pure chocolade wel een voorstelling kunt maken. De ultieme dessertwijn: Lustau Solera Reserva 'San Emilio'. Fluweelachtig zacht met een diepe goudbruine kleur en heerlijke zoete smaak. En wat dacht u van een Banyuls bij een verse aardbei gedrenkt in melkchocolade. Een heerlijke rode dessertwijn: Domaine La Rectorie. Wellicht iets kostbaarder dan andere huizen, maar het geld meer dan waard!

Voor de echte liefhebbers (pas op met de alcohol): Trinidadian Angostura rum. De bittere fruitsmaak van de chocolade samen met de zoetheid van de rum zorgt voor een bitterzoete harmonie.

Het zijn beide hoogwaardige kwaliteitsproducten die worden gekwalificeerd als de Rolls Royce in hun soort!

Vraag vandaag nog een offerte aan en reserveer uw eigen chocoladefontein!